2012年 05月 07日
GWも終わり日常生活に戻りましたね。 先週もバタバタと過ぎてしまい、きがつけば。。 今年はタイムリーな更新を!と心がけていたblog も更新したい記事が溜まってしまいました(^_^;) ここら辺で追いついておかないと。。。 大変な事になりますので。。 今日は頑張らないと。。 さてさてすっかり更新が遅くなりしたが。。 その後はCaramelを作りましたよ~。。。 断面に綺麗なマーブル模様を入れる事に神経を注ぎましたが。。 レッスン終了後に作成→写真撮影の為に 写真を撮る頃には、かなり暗くなってしまいます。 なんとかがんばって撮ろうと思いまいたが、限界の為に 翌日撮影。 ところが。。前日綺麗なマーブル模様だった所が 1日経つと馴染んで薄くなってる 少々あせりましたが、なんとか綺麗な所を撮影。。。 そして最後は「モンブラン」 こちらが一番悩み、カップを前に色々と試行錯誤。。 でも、出来上がってみると一番愛着が沸き、お気に入りに。。。 無事撮影も終わり、データをお送りいたしました。 普段のお教室運営は、もちろん生徒さんあっての事ですが、 自分の判断で全ての事を決めているので、 他の方のご意見をお伺いしてOKを頂くお仕事はやはりとても緊張します。 データを確認して頂くまでは、かなりドキドキでした。 確認後にお電話を頂き、OKとの事でホッと一息。。。 今回は改めてカップデザートのバリエーションの豊富さに驚かされました。 同じお菓子でも、カップが違うと全く表情が違う。 そして、カタログでみているのと、実際にお菓子を作り入れてみるのとでは 全く印象が異なることにも驚きました。 カップだけを見ていた時は 「どんなお菓子が似合うんだろう。。」とイメージを膨らませる事が難しかった カップも実際に作ってみたら「あっ!これも素敵。。こちらもなかなかいいじゃない。。。:」 と沢山の発見をさせて頂きました。 伊藤景パックさんとお仕事をさせて頂いてから 本当に色々な勉強をさせて頂いています。 やはりカップデザートのレパートリーはかなりふえましたし。。 生徒さんもヴェリーヌのレッスンは特に楽しみにして下さっているみたいですし。。 これからも 素敵なカップデザートを沢山作って行きたいと思っています。。。
by salon-du-gateau
| 2012-05-07 23:52
| My Cake
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横浜市青葉区の自宅にて、お菓子教室「Salon du Gateau」を主宰。作ったお菓子。食べたお菓子。お菓子にまつわるDiary。 by salon-du-gateau カレンダー
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