お菓子教室 「Salon du Gateau」 Sweets diary

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2010年 02月 18日

今月のエコール・クリオロ

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今日はお楽しみの 「エコール・クリオロ」 でした。

今月のテーマは「ホワイトデーのお菓子」

「サクラ」と「ユズ」 

2種類のマカロンを教えて頂きました。

マカロンは何度かクリオロで習っていますが、
そのたびごとに進化しています。。
更に美味しく、更に失敗のない様に研究されている
姿は本当に素晴らしいです。。

サントス先生でさえも、納得のするマカロンを
常に焼く事は難しいとおっしゃいます。

今までもクリオロのマカロンは美味しくて大好きでしたが、
今回のレシピは本当に絶品!

「サクラ」と「ユズ」のクリームも本当に美味しくて。。。
大切に頂いています。
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by salon-du-gateau | 2010-02-18 16:34 | お菓子教室 | Comments(0)


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