2010年 01月 16日

息抜き。。。

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久しぶりに マカロン を作りました。

最近はずっと試作等のケーキ作りに励んでいましたので、
なかなか時間がありませんでしたが、
ちょっとひと段落。。。

そんな時は、作りたかったお菓子を作るのが一番の息抜きです。

「ゆず」 を使ったマカロンです。

いつもながら、色は控えめ。。。
もう少し色粉を入れても良かったかな。。。

中のフィリングはバタークリームにしようかとも思いましたが、
ゆず風味の「ガナッシュ」をサンドしました。。

マカロンの生地にもガナッシュにもゆずがたっぷり。。。
口に入れると、ふわっとゆずの香りが広がります。。。016.gif

マカロンやっぱり可愛いですね。。
色々と作りたくなってきてしまいました。。。♪
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by salon-du-gateau | 2010-01-16 16:05 | My Cake | Comments(0)


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