2010年 01月 16日
久しぶりに マカロン を作りました。 最近はずっと試作等のケーキ作りに励んでいましたので、 なかなか時間がありませんでしたが、 ちょっとひと段落。。。 そんな時は、作りたかったお菓子を作るのが一番の息抜きです。 「ゆず」 を使ったマカロンです。 いつもながら、色は控えめ。。。 もう少し色粉を入れても良かったかな。。。 中のフィリングはバタークリームにしようかとも思いましたが、 ゆず風味の「ガナッシュ」をサンドしました。。 マカロンの生地にもガナッシュにもゆずがたっぷり。。。 口に入れると、ふわっとゆずの香りが広がります。。。 マカロンやっぱり可愛いですね。。 色々と作りたくなってきてしまいました。。。♪
by salon-du-gateau
| 2010-01-16 16:05
| My Cake
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横浜市青葉区の自宅にて、お菓子教室「Salon du Gateau」を主宰。作ったお菓子。食べたお菓子。お菓子にまつわるDiary。 by salon-du-gateau カレンダー
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