2009年 08月 05日
もう一品 「ケーク・オ・フィグ」 もお持ちしました。 一見普通のパウンドケーキに見えますが、 このケーキは通常よりもかなり多くの卵が含まれています。 いつもは、常温にして使う材料も、冷やしてから使います。 卵を抱きこんでいる間も冷やしながら。。。 こうすると、たっぷりと卵を抱きこむことができるそうです。 これぞお店の味。。。 と初めて頂いた時に思ったケーキです。 久し振りに作りましたが、やっぱり美味です。。 秋のお楽しみコースに登場させたいと思っています♪
by salon-du-gateau
| 2009-08-05 06:19
| My Cake
|
Comments(4)
このケーキも、絶品でした~♪
「フワフワの柔らかさはどうして? 別立てだからかしら?」なんて思っていましたが、冷やしながら作って卵を沢山抱き込む、そんな秘訣があったなんて!!! フワフワしっとりとしているけれど、それだけはないコクや旨みもちゃんとあって、 本当に「プロのパウンドケーキ」ですよね。 「秋のお楽しみコース♪」飛び入り参加希望です! どうぞよろしく~☆
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S-mama
at 2009-08-17 22:10
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先日の親子レッスンではありがとうございました♪
お礼が遅くなり申し訳ありません・・・ あれからクッキーを復習し(アイシングをしたくて・・) 美味しくできたと思います^^ 娘もですが、私もお勉強になりとっても楽しかったです。 ↑も↓もとっても美味しそうなケーキ♪ 娘が「またケーキお願いする!」と言ってるので お誕生日のときは、またよろしくお願いしま~す*^^*
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salon-du-gateau at 2009-08-19 15:05
*いづみ先生*
コメントありがとうございます♪ 「ケーク・オ・フィグ」も気に入って頂けてとっても嬉しいです。 そうなんですよ!私も初めて作った時は 本当に驚きました♪ 秋のお楽しみコース飛び入り参加ご希望了解いたしました! また日程が決まりましたらご連絡させて頂きますので ご都合が合いましたら是非お待ちしております(*^_^*)
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salon-du-gateau at 2009-08-19 15:06
*S-mama様*
コメントありがとうございます♪ そして、先日は親子レッスンに参加して頂きありがとうございました。 クッキーを早速復習して下さったとの事大変嬉しいです! アイシング楽しいですよね(*^_^*) ↑も↓もお勧めのケーキです♪ 機会がありましたら是非召し上がっていただきたいです♪ お嬢さんのお誕生日ケーキ!張り切って作らせていただきますね☆ ご注文お待ちしております(*^_^*) |
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横浜市青葉区の自宅にて、お菓子教室「Salon du Gateau」を主宰。作ったお菓子。食べたお菓子。お菓子にまつわるDiary。 by salon-du-gateau カレンダー
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