2017年 03月 25日

新宿伊勢丹イベントレッスン終了致しました!

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新宿伊勢丹キッチンスタジオにて
「季節のスイーツでお花見弁当」のイベントレッスン無事に終了致しました。

当日を迎えるまでは、
下準備もかなり必要ですし、ちゃんとできるのだろうかと不安でいっぱい。
こんな大役、やっぱり私には不相応無理だったのよ~。と
軽く後悔をしたりする時もありますが(笑)

全力投球をした後は、やっぱりチャレンジして良かったな。
そんな風にいつも思います。

お教室の生徒さんも沢山お申し込みを頂き、
皆さんのお顔を見れてホッと安心しました。

blogをご覧頂いてお申し込みをくださった初めましての方々や
三越はじまりのカフェからのご縁でお申し込みをしてくださった方
平日はお仕事があり参加は難しいけれど、土曜日のレッスンだったので
申し込みましたetc...
ご参加頂きました皆様から沢山の嬉しいお言葉を頂戴しまして、
改めて感謝申し上げます。

本当に沢山の方にお越し頂きましてありがとうございました。

また伊勢丹の方、食器を使わせて頂きましたTime&Styleの方。
この様な機会を与えて下さいましたジェネリーノ様に
心より感謝を申し上げます。

またゆっくりレポさせて頂きますが、
取り急ぎお礼まで!

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# by salon-du-gateau | 2017-03-25 22:51 | お菓子教室
2017年 03月 24日

今月のおもてなしの中国茶レッスン

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今月も優子先生の主宰される
「おもてなしの中国茶」レッスンにお邪魔せて頂きました。

今月のテーマは「紅茶」

中国茶の「紅茶」

いつも飲んでいる紅茶とはまた違った香りやお味
楽しませて頂きました。

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ドラマチックなお花は誉理子先生のアレンジ。
さすが!独創的でとっても素敵です。

頂いたのは

九曲紅梅
紫絹紅茶
正山小種桐木関
正山小種煙香

それぞれに個性的です。
そして中国茶は、1煎目~徐々に味も香りも変化するのが楽しいです。

お楽しみの点心は
もち米団子と蓬ケーキ。

優子先生の作られる点心やケーキは復習もしやすくて
美味しくて!
今晩はもち米団子作ってみましょう(^^)

今月も素敵なひと時をありがとうございました。

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# by salon-du-gateau | 2017-03-24 10:15 | 受講講座
2017年 03月 23日

Sakura

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この季節桜ものを見つけると
ついつい手にとってしまいます。

可愛いの見つけてしまいました。

和菓子は季節を感じるのに良いですね。

今日は良いお天気ですが、まだ少し肌寒いです。

寒暖の差が激しいので皆様体調には気を付けて下さいね。


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# by salon-du-gateau | 2017-03-23 10:59 | その他
2017年 03月 22日

新宿伊勢丹 イベントレッスン今週25日(土)です♪

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少しブログの更新が滞ってしまいました。

先週土曜日 無事に息子が中学卒業致しました。
当日は、お天気もよく、卒業式日和でした。

男子校らしく、厳かなといよりも自由な雰囲気。
入学式の時にはまだ幼かった表情がすっかりと凛々しく
身長も高くなりました。

あっという間の中学三年間でしたが、
思い返すと、色々と大変な事もありました。
でも、こうしてよき仲間と卒業式を迎えることが出来、
本当に幸せだと思います。

昨日は所属していたテニス部の三年生さよなら部活。
一年生から三年生まで総勢73名出席という大所帯でしたが、
こちらも和気藹々と会を開催することが出来ました。

昨日はあいにくの雨。。。。

前日も今日も良いお天気なのになぜ!!という感じで、
残念ながらコートでテニスをすることはできませんでしたが、
先生が用意してくれたビデオを見させて頂いたり、
幹部や、皆勤賞等の表彰式。また三年生の言葉。送辞に答辞と盛り沢山の
これまた良い会を開催することが出来ました。

息子は中二で怪我をしてしまい、主将ながら、一番大事な大会に
出場することが出来ませんでした。
手術も終わり、もう少しでテニスができるという時にその団体戦があり、
関東大会まで進めば、竹内も出場できるから頑張ろうと
みんなが頑張ってくれたことが本当にうれしかったです。

残念ながら、関東大会に進むことはできませんでしたが、
部が一丸となって、戦った姿は本当に感動しました。
この仲間とこの場で試合に出させてあげたかった。。と涙が止まりませんでした。

そんなことを思い返しながらの一日でした。

夕方からは こちら でBBQの二次会。男の子たちもBBQなら楽しめるかなと企画しました。
あいにくのお天気でしたが、テントの下、子供達にもお肉等を焼いてもらいながら
率先してお肉を焼く子。焼きあがったら一番にお肉を食べにくる子(←うちの息子はこのタイプ(^^;))スマホでゲームをしながら、時々こちらに参加する子。
色々な子がいて面白かったです。
ワイワイと楽しく会を開催することが出来ました。

私幹事を務めさせて頂いていたため、
無事に終わりホッとしています。

高校生になると、とたんに親の手を離れる様な感覚があり
私としてはちょっと寂しい気持ちもしますが、
これからの成長も少し離れて見守りサポートしていきたいと思います。

さて、写真は今週25日(土)新宿伊勢丹キッチンステージにてレッスンをさせて頂く
「季節のスイーツでお花見弁当」です。
気持ちを切り替えて、本日はリクエストレッスン&そしてその後は
イベントの準備に取り掛かりたいと思います♪

Time&Styleさんの素敵なお重を使い詰めさせて頂きます。
白いお重は何を入れても映えてとても素敵です。

第2回のレッスン終了後に、
Time&Styleの食器を使ったコーディネートを簡単にご説明
させて頂きながら提案させて頂きます。
16時頃~開始となりますので、もしお近くにお越しの際は
覗いて頂けると嬉しいです。

皆様に楽しんで頂ける様に準備を進めて参りたいと思います。
お申し込み頂きました皆様どうぞお楽しみに。。。


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# by salon-du-gateau | 2017-03-22 21:24 | お菓子教室
2017年 03月 16日

卵黄消費と息抜きと

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いつもは冷凍庫にたっぷりある卵白ですが
最近卵白を使うお菓子ばかりを沢山作っているので、
卵白の為に卵を割るという切ない毎日です。

卵白が余ると、お料理に使ったり色々と消費できるのですが、
卵黄って意外と使い道に困ります。

そんなこんなで
手軽にできるプリンとかクレームブリュレ等を
作ることが多いです。

ある程度は日持ちしますし、珍しく我が家の家族も
食べてくれるデザートなので。

今日は、やらなくてはいけない事沢山ですが、
ちょっと息抜き(^^;)

マロンのクレームブリュレにしてみました。

さて。また頑張ろう(^^)


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# by salon-du-gateau | 2017-03-16 16:16 | My Cake