お菓子教室 「Salon du Gateau」 Sweets diary

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2017年 05月 25日

今月のおもてなしの中国茶レッスン

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今月も優子先生の主宰する
「おもてなしの中国茶」レッスンにお伺いさせて頂きました。

今月は「緑茶」を4種ご紹介頂きました。

龍井茶
開花龍頂
安吉白茶
径山茶

最近はポピュラーになってきているという龍井茶

色・香り・味に優れ・形が美しくて
本当にしみじみ美味しいです。

次の開花龍頂は、シャンパングラスで頂きました。

最近は、茶盤を使わずにお茶をいれる傾向にあったり、
もっと手軽に中国茶を楽しで頂ける工夫が沢山です。
グラスに直接お茶とお湯を入れ頂く方法も、より
手軽に身近にお茶を感じられる素敵な手法です。

今月のお楽しみの点心は「野菜饅頭」
出来立ての美味しい点心を味わって頂きたいという先生の
お心遣いで毎朝手作りで一から作られているのだそう(^^)

今日も美味しいお茶と優子先生の丁寧なご説明。
そして美味しい点心。。
いつもながら身も心も癒されたレッスンでした。

なんと!私今回をもちまして20回の講座を受講させて頂き、
修了証を頂く事が出来ました。

お菓子教室の繁忙期等、なかなかコンスタントに通う事はできませんでしたが、
美味しいお茶とゆったりとした身も心も整うような時間。楽しく通わせて頂きました。

これからも美味しい中国茶。
身近に感じて生活していけたら嬉しいです。

優子先生ありがとうございました♡

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# by salon-du-gateau | 2017-05-25 16:47 | 受講講座
2017年 05月 19日

コラボレーションレッスン始まりました!

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お弁当講座「さわっぱ」×お菓子教室「Salon du Gateau」
コラボレーションレッスンが始まりました。

ドキドキの初日を迎えてから、
あっという間の4日間。あと1日を残すのみとなりました。

夢中過ぎて、4日間の記憶があまりないほど。。
Facebookを更新する余裕も全く無く(^^;)

でも、どの日も皆さん楽しみにお越し下さり、
楽しいお声を沢山聞く事が出来て、
私達も本当に楽しくレッスンさせて頂き、感謝の気持ちでいっぱいです。

まだあと1回が残っているので、レッスンの詳細レポは後ほどにさせて
頂きますね。
ラストは少し間が空きまして、再来週になります♪
皆さんに楽しんで頂ける様に、新たに気を引き締めて
頑張ります。お申し込み頂きました皆様お待ちしております♪


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# by salon-du-gateau | 2017-05-19 00:00 | その他
2017年 05月 16日

Happy 16th Birthday!!

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昨日より
お弁当講座「さわっぱ」×お菓子教室「Salon du Gateau」の
コラボレーションレッスン始まりました。

初日を迎えるまでは、
ブログを更新する余裕もありませんでしたが(^^;)
無事に初日を終えて少しホッとしています。
明日は写真を撮る余裕できるかな。

盛り沢山の内容で明日も皆様をお待ちしております♪

そんなわけで、お誕生日から1週間がたってしまいましたが。
先週息子が16歳のお誕生日を迎えました。




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今年のお誕生日ケーキは大きな「パリブレスト」を作ろうと決めたのが
お誕生日2日前。
前日にはお買い物も済ませ、シュー生地も焼き終わり、
あとは当日デコレーションをするのみと
思っていた前日の夜

「ところで、明日ってケーキあるの?」といきなり息子。

「さあどうかな。どうせ甘い物食べないし。。」とからかっていると
「チョコレートケーキ」なら食べれると変な流れに(^^;)

今からチョコレートに変更するのも大変なので、
パリブレストの中にチョコレートクリームを忍ばせ難を逃れることに。

デコレーションをしたら、明るいうちに写真撮影。
あれ?なんか寂しい。。

そうだ!

というわけで、急遽フルーツたっぷり追加です♡

早いものでこの春から高校生になった息子。
中学生の頃は8時過ぎに出ても学校に間に合いましたが、
高校は毎朝朝練があるので、6時25分出発です。

お弁当を作って6時25分になかなか起きない息子を起こして
出すのは結構大変ですが、
お弁当を作れるのもあと少し。
今は毎日とにかく必死ですが(^^;)
少しでも楽しんで作れるようになると良いなと思っています。

小さくて甘えん坊だった息子が
16歳だなんて信じられませんが、青春真っ只中一番楽しい時期なのかな!
学生生活に、テニスに
沢山の笑顔が見れたら最高に嬉しいです。

お誕生日本当におめでとう!!


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# by salon-du-gateau | 2017-05-16 22:32 | My Cake
2017年 05月 13日

大好きなお菓子達

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先日お嫁に行ったお菓子達。。。
美味しく召し上がって頂くんだよ。。。
と願いを込めて。。。


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# by salon-du-gateau | 2017-05-13 11:31 | My Cake
2017年 05月 11日

デザート担当させて頂きます♪

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素敵なレッスンのお知らせです♪

桜新町でお花とテーブルコーディネートのレッスンをされている
Maison de Vieさん にて

「ガーデンスタイルのアフタヌーンティーテーブル」

のレッスンが開催されることになりまして、
こちらのレッスンのデザートを担当させて頂く事になりました。

イメージ写真をお願いしたところ、
昨年の同レッスンの様子を撮影したお写真を送って下さいました。




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なんて素敵なのでしょう。。♡
先生の作られるテーブルは本当に洗練されていて素敵なので、
うっとりです。
こんな素敵なテーブルにお菓子を並べさせて頂けるなんて光栄すぎます♪

レッスン内容は   テーブルコーディネートのレクチャー
          テーブルアレンジメントの製作
          テーブルセッティングの実技
          お菓子のミニデモンストレーション(一部レシピ付き)となります。

レクチャー&テーブルアレンジメントの製作後
テラス席にて、爽やかな初夏のテーブルをお楽しみ頂きます。
(写真は昨年の同レッスンの様子なので、今年はまた異なります♪ 
 そして、どんなテーブルになるのか本当に楽しみです。)

数席お席があるようですのでご案内させて頂きます。

日時・  5月28日(日)13時~  →キャンセルまち受付中
       29日(月)13時~  →キャンセル待ち受付中
    (開始時間は13時所要時間は3時間程度) 
受講費・10000円(材料費など全て込み)
場所・・・世田谷区桜新町(詳しい住所は、お申し込み後にお知らせいたします。)
お申し込み先・・flowerbee@mbg.nifty.com
        お手数ですが、以下をコピー&ペーストしてメールをお願いいたします 。
         空き状況はメールにてお問い合わせ願います。
         
・お名前
・ご住所
・TEL
・ご希望の日時
・フラワーアレンジメントご経験の有無
・苦手な食材
・ご質問

*メールのご返信が3日を過ぎても届きません場合は、ご面倒ですが再度お願い申し上げます。ご参加をお待ちしております*^^*

美味しいお菓子をお届けできる様に頑張りますので、
是非お申し込みお待ちしております(^^♪


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# by salon-du-gateau | 2017-05-11 08:40 | その他