お菓子教室 「Salon du Gateau」 Sweets diary

今月の土曜日クラス

今月のお楽しみコースは
リクエストレッスンで
「クレーム・キャラメル」と「ミックスベリーマフィン」
をご紹介しています。

土曜日クラスの方は
以前受講されたかたもいらっしゃいますので
特別リクエストメニューです♪

今回は悩んだ末に。。。

「ミルクレープ」と「パート・ド・フリュイ」
をご紹介させて頂く事に致しました。






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Yoku Moku × Nana Miyazawa

クリオロの帰りには
5月14日～発売された
yoku mokuとnana先生がコラボして作り上げられた
「Sable un clou」＆「Choux bijou」を買いに行ってきました♪

1年も前から構想を練りあげられ
ついに完成されたお菓子達。。。

相手のことを想うもてなしのお菓子。。。

ディスプレーされたお菓子達は
本当にキラキラと輝いていました♪






お店に飾られたディスプレーも全てnana先生が手掛けられ。。
本当に素敵な空間でした。

午後2時頃伺いましたが、
すでに売り切れのお味もあり(>_<)
またサブレの1本入りの箱とシューの5個入りの箱が既に品切れとの事で。。。
14日～発売されたのに本当にすごい人気ですね。。

私は3本入りのサブレの箱を頂いて来ました♪
クリオロのブッセが12個もお持ち帰りでしたので
シューはまたのお楽しみに。。。

早速帰ってサブレを頂きましたが、
お味もそれぞれとても美味しく頂きましたが、
サブレの厚さが絶妙で！
程良いボリューム感があり大満足。。。

nana先生とっても美味しかったです～！！

シューも早く買いに行かなくては。。。

今月のエコール・クリオロ

今月も楽しみに　エコール・クリオロ　へ行って来ました。
今月のテーマは「春のお菓子」

「Busse 　Fraise　&　Ananas」を教えて頂きました。

ブッセは私も時々作ります♪
以前お楽しみコースでもご紹介させて頂いた事があり、
フワフワな生地にクリームをたっぷりと挟み
お子様から大人まで比較的皆様に好んで頂ける
お菓子だと思います。

そんな人気のお菓子をサントス流にアレンジして教えて下さいました。

キメ細やかでしっとりした生地。
中には、ｸﾚｰﾑアングレーズやココナッツ風味のｼｬﾝﾃｨｰクリーム。
そしてフルーツのコンフィが詰め込まれています。

パイナップルも自分ではお菓子にはあまり使いませんが、
味が濃縮されたｺﾝﾌｨはとっても美味。。。
色々とアレンジが効きそうなので私もトライしてみよう。。。

夏のお買い物。。。

たまには食べ物以外の話も載せてみますね

ようやく季節も暖かくなり、夏物の洋服も欲しくなっていました。
お買い物ついでにデパートを色々と物色中。

そんな中
フォトレッスンでご縁がありました　　こちら

の方のブログで素敵なサマーバック＆サマースリッパを発見

自由が丘でプリザーブドフラワーのお教室を主宰されている
Bloomish　さんです♪

ちょうど夏のバックが欲しいな～。。と探していた所。
そして、スリッパも素足にはいたら気持ちよさそう～♪
というわけで早速注文させて頂きました♪

楽しみに届いたボックスを開けると
素敵なお教室のロゴシールが貼られラッピングされたバック＆スリッパが。。。

バックはビーズハンドルやお花の色をセレクトできて、
スリッパも色々とお好みでアレンジ可能との事です。

早速どちらも使わせて頂いています。
これからの季節大活躍してくれそうで今から楽しみです♪

Bloomishさん　ありがとうございました！

応用コースもスタート致しました。

応用コースのレッスンもスタート致しました。。。

5月の応用コースは

「オペラ」＆「バターサブレ」のご紹介です。

少し作業量の多い「オペラ」。。

でも完成したケーキを頂くと
やっぱり作って頂きたいなと思うんですよね。。。








少し大変ですが、
是非チャレンジしてみてくださいね。